2007-05
新闻来源：第五工程有限公司浏览次数：日期：2007-05-16
天气越来越热，夏季悄然到来。为做好夏季食堂食品采购及储藏工作，防止食品变质现象发生，保持食堂环境卫生良好，给员工营造清洁卫生的就餐环境，防止食物中毒。武广新客站三队严格把好集体食堂的卫生关，连续对食堂进行卫生检查和整改，切实保障广大员工的身体健康。
项目队本着“ 安全第一、预防为主”的方针，针对于夏季食品易发生的各类质量问题，4月底到5月初就开始对队部食堂和搅拌站食堂分别开展多次专项卫生检查。第一要求严把食品采购这一关，随时对购进食品保质期及蔬菜进行检查，确保进入操作间的食品及蔬菜质量；第二要求做好购来食品及蔬菜的储藏工作，确保食品质量及蔬菜新鲜，对于生、熟肉要直接放入冷藏柜保存，杜绝食品变质现象发生；第三要求每天对操作间及餐具进行消毒，保持操作间环境卫生清洁；四是要求抓好食堂各区域内的灭蝇、灭鼠工作，将其消灭在门外。
另外，项目队还再次重申要认真落实各项食品卫生安全措施，及时将上级下发相关文件内容组织学习。要对食品卫生安全工作保持高度的警惕性，采取切实有效措施，确保各项食品卫生安全措施落实到位，要加大自身责任感，要防范于未然确保员工生活和工作的正常进行。
稿件录入：曾宏雨 责任编辑：
