2016-05
新闻来源：第五工程有限公司浏览次数：日期：2016-05-22
进入五月份以来，中铁四局南（宁）百（色）增建二线3标经理部抓住雨季来临前短暂的有效作业时间，迅速掀起了“大干60天，全力打好施工生产攻坚战”生产突击活动。为使员工在大干中保持旺盛的精力，该部高度重视后勤管理，抓好“四关”确保项目食堂有效运作。
南百铁路增建二线施工三标全长46.1千米，包含路基、棚洞、涵洞、桥梁、隧道等施工。由于施工管段长，项目管理及后勤保障跨度较大。
为保证施工力量，提升工作效率，该部以把好“四关”为措施强化项目食堂管理：一是“卫生关”。分队、搅拌站等外聘炊事员由经理部统一管理并备案，上岗前由工会、办公室组织他们到疾病控制中心进行体检，合格者方可上岗；二是“食材关”。南宁天气温度较高，食材容易腐烂变质、食品过夜容易变味，为保证食材、食品安全，指派专人加强检查、验收，并不期进行抽查；三是“用电关”。要求宿舍、食堂所有电路按规范布置，对乱拉私接的电线一律拆除；四是“用气关”。联系正规供应商购买液化气，并将使用安全注意事项加强宣传教育，确保炊事人员在执行过程中严格遵守。
由于措施得力，该部食堂在服务态度和饭菜质量上，均受到员工一致好评。
干净整洁的食堂
稿件录入：宋翠明（文/图） 责任编辑：牛亮
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